Morski jelovnik 2

MORSKI JELOVNIK 2

PREDJELO

Jeste li ikada probali pesto od koprive? Evo, dakle, specijaliteta krcatog gvožđem koji ne treba propustiti. Kopriva je čuvena po mnogim svojim zdravstvenim dobrobitima. Ona je samonikla i u okolini je ima u izobilju. Uz dodatak bosiljka, sjemenki bundeve i oraha, ovo je bogati namaz koji stvara čudesan spoj sa našim domaćim beskvasnim hlebom (sourdough bread).

Pored toga, domaći kozji sir naglašava ukus koprive i savršeno je nadopunjuje.

PRVO JELO

Hrskava pita od liganja, meka, sirasta i delikatno začinjena lokalnim biljem.

GLAVNO JELO

Zvijezda ovog jelovnika je domaća, svilenkasta tjestenina sa sipom. Pripremljeno na tradicionalan način, uglavnom na sličan način na koji se priprema rižoto od sipe, od ovog jela ćete lizati prste i da tražite repete. Bogato i kremasto, posebnog ukusa, sa mekanom sipom i svježim biljem, ovo jelo od tjestenine zasigurno nije ‘primo piatto’ već središte ovog jelovnika.

DESERT

Pita od borovnica je upravo ono kako zvuči! Krcata čarobnim svježim bobicama između slojeva lisnatog tijesta, ovo je bobičasto-ukusno zadovoljstvo koje će zaokružiti ovo putovanje kroz ukuse.

PIĆA

Digestiv (liker ili rakija), čaša domaćeg vina ili piva, Nespresso ili kuvana kafa i voda uključeni su u cijenu.