Morski jelovnik 4

MORSKI JELOVNIK 4

PREDJELO

Počinjemo sa našim domaćim beskvasnim hlebom (sourdough bread) i raznim vrstama predjela.

Svjež

Zelena salata i čeri paradajz iz bašte, preliveni našim ekstra djevičanskim maslinovim uljem savršeno dopunjavaju sva jela od morskih plodova.

PRVO JELO

Musaka od liganja je jedno od onih bogatih, opuštajućih jela za sve ljubitelje morskih plodova.

Složeni krugovi krompirića, crni luk, bijelo vino, sve zaliveno paradajz pireom, mjestimično razbacani inćuni i bum – evo pravog čuda od musake spremne za vas.

Uvijek možete posuti svježe naribanim parmezanom, čisto radi zabave!

GLAVNO JELO

Gambori na buzaru

Ovo je jedan od onih recepata koji lagano spaja sve glavne ukuse lokalne kuhinje južnog Jadrana. To je jelo koje se mora probati, i poput bilo kog tradicionalnog jela, svako ima svoju vlastitu verziju. U Wild Orange sa ponosom smo usavršili ovo jelo i sigurni smo da će svaki ljubitelj morskih plodova pozitivno ocijeniti sočni rezultat.

Počevši sa izdašnom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja, dodajemo domaći pelat paradajz i kuvamo ih dok ne dobijemo gusti sos. Nakon toga dodajemo kolutiće paradajza raznih boja, bosiljak, peršun, listove lovora i začine. Račići dolaze na kraju. Smjesa potom krčka dok se ne zagusti uz dodavanje vina. Kada vino ispari jelo je spremno za uživanje.

Kladimo se da nećete izdržati da ne umočite svježi beskvasni hleb (sourdough bread) u ukusni sos od koga polazi voda na usta!

DESERT

Rustični biskvit (galeta) sa svježim voćem je uvijek dobra ideja da se stvari zaokruže. Koristimo samo sezonsko voće kako bismo obezbijedili najbolji mogući ukus i aromu uz veoma malo intervencije.

PIĆA

Digestiv (liker ili rakija), čaša domaćeg vina ili piva, Nespresso ili kuvana kafa i voda uključeni su u cijenu.